22/03/2021

HORTIFRUTI/CEPEA: Novas restrições geradas pela pandemia afetam comercialização de HFs

Para alguns produtos, nem mesmo a oferta controlada é capaz de sustentar os preços

Por Caroline Ribeiro e equipe HF Brasil
Compartilhar
+ Mais opções
  • Facebook
  • Enviar por e-mail
  • Copiar url curta
  • Imprimir
  • Comunicar erros
  • Maior | Menor
HORTIFRUTI/CEPEA: Novas restrições geradas pela pandemia afetam comercialização de HFsVer fotos

Piracicaba, 22 – Diversos estados brasileiros têm adotado medidas ainda mais restritivas quanto ao funcionamento do comércio e de serviços considerados não essenciais desde o início de março, a fim de conter o avanço desenfreado da covid-19 no País. Porém, mesmo com o pleno funcionamento da cadeia de abastecimento de alimentos, incluindo o varejo de menor escala (feiras livres), o mercado de hortifrúti tem sido afetado pela retração na demanda – com os preços de vários HFs em queda, inclusive os que registram menor oferta nas roças.

Tais fatores, somados à suspensão do atendimento presencial em bares e restaurantes, importantes canais de escoamento de frutas e hortaliças, prejudicam principalmente a saída de hortifrútis "fora do padrão", bastante demandados pelo food service. Além disso, a menor circulação de pessoas costuma prejudicar as vendas de HFs mais perecíveis, devido à redução das idas às compras.

Dentre as hortaliças acompanhadas pelo Hortifruti/Cepea, todas foram impactadas pelo menor escoamento dos últimos dias (15 a 19/03). Para alguns produtos, como batata, tomate e cebola, nem mesmo a desaceleração da oferta foi capaz de frear a desvalorização gerada pela menor demanda. No caso da alface, os valores encerraram a última semana praticamente estáveis, devido ao volume restrito nas roças –  as vendas no atacado, por outro lado, se reduziram, assim como os preços. Já para a cenoura, as cotações estão abaixo do custo de produção, devido à maior disponibilidade do produto e às dificuldades no escoamento.

Para as frutas, o cenário é semelhante: a menor demanda refletiu negativamente nos mercados de todas as variedades acompanhadas pelo Hortifruti/Cepea. No entanto, a oferta controlada sustentou as cotações de alguns produtos nos últimos dias, como melancia e laranja. Você pode conferir os detalhes quanto às demais frutas nos links a seguir: banana, maçã, mamão, manga, melão e uva.

As atualizações sobre os impactos da quarentena no mercado brasileiro de HF continuarão sendo publicadas no site da HF Brasil. Fique de olho e se cuide!

Fonte: hfbrasil.org.br

Tags: Cepea, cotação, demanda por HF na pandemia, HF Brasil, oferta de frutas, oferta de hortaliças, preços dos hortifrútis, reflexos das restrições da pandeia no mercado de HF

A reprodução do nosso conteúdo só é permitida com a citação da hfbrasil.org.br como fonte. Para saber mais sobre nossa política de reprodução clique aqui