UVA

Especificação do produto: uva itália, niágara, benitaka, brasil, crimson, festival, red globe, rubi e thompson. Os preço de venda são referentes à comercialização no mercado in natura de mesa, na forma a granel e embalada. Em 2017, o Hortifruti/Cepea tem nova forma de divulgar as cotações das uvas sem semente no Vale do São Francisco.

Periodicidade: semanal.

Unidade de medida: R$/kg.

Níveis de mercado amostrado: produção e atacado.

Regiões de referência: Central atacadista de São Paulo (Ceagesp), central atacadista de Campinas - SP (Ceasa), região de Marialva (PR), Rosário do Ivaí (PR),  Norte do Paraná, região de Campinas (SP), Porto Feliz (SP), São Miguel Arcanjo (SP), Pilar do Sul (SP), Jales (SP), Pirapora (MG) e  Petrolina/Juazeiro (PE/BA).

Média das regiões: É feita uma média aritmética simples dos dados referentes a mesma região, considerando um intervalo de confiança de 95%.

Impostos deduzidos: nenhum.

Histórico: O acompanhamento das cotações de uva de mesa iniciou em janeiro de 2001 nas regiões de referência, sendo que as variedades foram sendo incluídas ao longo do tempo conforme demanda do setor.

A partir da primeira semana de 2017, a divulgação dos preços da uva sem semente ao produtor no Vale do São Francisco (PE/BA) se alterou. Visto o aumento no número de novas variedades na região e de acordo com a necessidade do mercado, agora, o Hortifruti/Cepea divulgará os valores destas frutas conforme tabela abaixo:

Amostra: todos os colaboradores de preços cadastrados (produtores, atacadistas, compradores/comerciantes e exportadores) são contatados de acordo com a periodicidade acordada entre as partes.

Observações: preços do mercado físico ao produtor. A amostra abrange diferentes padrões de qualidade dentro da mesma variedade devido à coloração, ºBrix, consistência, durabilidade, fitossanidade e grau de maturação; a dispersão dos preços pode ser maior em períodos de entressafra. Periodicamente são realizadas análises que avaliam o comportamento do mercado nacional e internacional da fruta.