Piracicaba, 06 – Eu acredito que o mirtilo será o novo boom na fruticultura no Brasil. Quando avaliamos um gráfico de cinco anos atrás, esta fruta estava lá no final do ranking de frutas mais vendidas a nível mundial, mas hoje já ocupa o sétimo lugar, por alguns motivos especiais.
Primeiro, ela é muito fácil de ser consumida, seja por adultos ou crianças. Além disso, possui um apelo saudável muito forte, com médicos e nutricionistas incentivando o seu consumo.
A região de Petrolina (PE), no Vale do São Francisco (PE/BA), possui aptidão à fruticultura e é bastante conhecida por conta da uva e da manga, mas estamos vendo que as características da região também são excepcionais para produzir mirtilo. Nós, da empresa Kuará Frutas, montamos uma área de teste, e fizemos contratos com alguns geneticistas mundiais para trazer variedades novas para o Brasil. Devido às suas condições climáticas da região, no prazo de um ano após plantado, já vamos ter resultados para entender quais são as melhores variedades. Com essas melhorias, eu acredito que daqui há alguns anos, o Brasil será um grande produtor de mirtilos.
No que diz respeito à demanda, se você perguntar para qualquer comprador de FLV de supermercado, todos eles querem mirtilos, mas a fruta ainda é de baixo consumo per capita, então há uma grande dificuldade comercial, pois as entregas devem ser de poucos volumes para cada loja, dificultando produtores individuais de fazer essa logística. Assim, nós, da Kuará Frutas, vamos montar um “clube” de produtores de mirtilo para ter um volume relevante e, ao mesmo tempo, termos condições logísticas de atender à demanda dos clientes.
Porém, a variedade biloxi, principal plantada atualmente no Brasil, têm alguns defeitos, como o baixo calibre e a vida útil reduzida, e quanto a este último parâmetro, se torna essencial manter a cadeia de frio. Neste sentido, um ponto positivo é que ele pode viajar com a uva sem que haja interferência de uma fruta na outra, como a formação de etileno.
As evoluções quanto às variedades cultivadas serão essenciais para o crescimento deste setor no Brasil. Hoje, no mundo, diminuiu o plantio de biloxi, já que é uma variedade que não é mais apreciada pelo consumidor, e as outras variedades têm tamanho melhor, maior resistência ao transporte, sabor mais doce, o que acaba, em muitos casos, destacando positivamente os mirtilos importados frente aos nacionais. É claro que os importados sentem os impactos do transporte, que é longo, mas o fato de haver variedades mais adaptadas permite com que essas frutas cheguem com boa qualidade ao seu destino final.
Arnaldo Eijsink é fundador da Kuará Frutas.
