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Piracicaba, 04 – Nos próximos 20 anos, tem-se a necessidade de ter uma adaptabilidade elevada diante das contingências. Inovação, uso mais eficiente dos insumos, qualificação da mão de obra, produção sustentável e mecanização são os desafios de dentro na fazenda. Fora da porteira, na cadeia de comercialização, a agenda é ainda mais extensa. Nas discussões promovidas pela Hortifruti Brasil na Hortitec, ficou evidente a importância de o setor avançar por meio de ações integradas entre os elos de distribuição e do varejo, para que todos os esforços do setor produtivo não sejam perdidos. E, sem dúvida, a infraestrutura comercial tem que se modernizar, para tornar mais viável e eficiente o processo de comercialização.

No front externo, é preciso progredir em políticas para eliminar ou reduzir as tarifas de exportação, ampliar e acessar novos mercados, diminuir as dificuldades logísticas e de demandas em termos de resíduos, entre outros. Para essa agenda, o consenso é a profissionalização do produtor, com uma gestão mais profissional da propriedade.

Veja, abaixo, um resumo das principais ações importantes para o setor de HFs nos próximos 20 anos:

• Ações Coletivas: Como muitas das dificuldades pelas quais passam os produtores são as mesmas, a união é uma forma de aumentar a força e a representatividade do setor. As ações coletivas contribuem com uma melhor coordenação da cadeia como um todo, mas também podem ser uma forma de melhoria dos negócios por meio de um maior poder de negociação (tanto compra quanto venda);

• Produção sustentável: As preocupações ambientais estão cada vez mais em pauta e devem ser prioridade do setor nos próximos anos. A agricultura é totalmente dependente do meio ambiente, e o setor deve estar sempre preocupado com a preservação dos recursos naturais. Outro ponto importante é a redução de desperdícios, visto que perda de produtos é sinônimo de perda de recursos naturais; 

• Segurança alimentar: Alimento seguro e em quantidade suficiente é um direito de todos. Para isso, a cadeia deve ser eficiente nas questões produtivas para que não falte alimentos, mas, ao mesmo tempo, sem trazer riscos à população. Ações para manter seguros os níveis de resíduos e a adoção da rastreabilidade são urgentes;

• Formar uma rede de pesquisa: É importante formar uma rede de pesquisa nacional e parcerias internacionais com nomes fortes voltados prioritariamente à pesquisa no setor de HF, no intuito de vencer as contingências futuras. Essa rede deve ser integrada em uma coordenação central, para que os esforços e o compartilhamento de informações sejam mais efetivos;

• Coordenação da cadeia: A profissionalização de todos os elos e uma maior integração da cadeia de comercialização (principalmente seu encurtamento) é vital para reduzir a informalidade, tornar mais seguro o produto, reduzir desperdícios e agregar valor à cadeia. Olhar a produção de HFs com pensamento empresarial, melhorando a gestão e, consequentemente, a competitividade;

• HFs como alimentos protagonistas: O setor já tem o apelo saudável de seus produtos a seu favor; agora, é vital recuperar o consumo, que está em queda na última década, posicionando as frutas e hortaliças como protagonistas da alimentação do brasileiro. Um dos pontos importantes é incentivar o consumo desde a infância, quando os hábitos alimentares começam a ser criados;

• Economicidade: obter o resultado esperado com o menor custo possível, mantendo a qualidade é um desafio constante no setor de HFs. Esse ponto foi bastante destacado, sobretudo diante do cenário atual, de custos inflacionados que desafiam a atividade.

Não deixe de conferir a edição de julho da Revista Hortifruti Brasil, e em breve, estará disponível a nova edição, onde o assunto será Rastreabilidade! Aguarde!

Fonte: hfbrasil.org.br

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