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Piracicaba, 14 – Com a conclusão quase total da safra de inverno de batatas, o mês de novembro foi marcado por oferta ligeiramente menor em comparação com a do mês de outubro, já que algumas praças que colhem a temporada das águas iniciaram a colheita. Diante desse cenário, a média dos preços da batata lavada tipo ágata ao produtor – ponderados pela classificação – aumentou 4,10% em relação a outubro, a R$ 55,88/saca de 25 kg.
As principais regiões que abasteceram o mercado nacional ao longo do mês foram Cerrado e Sul de Minas, Sudoeste Paulista e Chapada Diamantina – que oferta o ano todo. Novembro também se destacou pela entrada de um maior volume de batatas oriundas das regiões produtoras do Paraná já que, além da colheita em Curitiba – iniciada no mês anterior –, Irati, Ponta Grossa e São Mateus do Sul iniciaram as atividades da safra das águas na segunda quinzena de novembro. O mesmo ocorreu na praça de Ibiraiaras (SC). No entanto, apesar da entrada dessas regiões no mercado, o aumento de oferta não compensou a redução da safra de inverno, já que há quebra de safra nas águas.
Para dezembro, as regiões que colhem na temporada das águas devem intensificar ainda mais a colheita, porém com as adversidades climáticas, a produtividade é mais baixa, devendo haver redução na oferta. Na parcial de dezembro (1º a 12/12), a média de comercialização da batata lavada tipo ágata ao produtor – ponderados pela classificação – aumentaram 30,27% em relação a novembro, à média de R$ 75,09/saca de 25 kg. Contudo, em janeiro, com a safra das águas em um ritmo já forte (mesmo que tenha quebra) e um aumento expressivo de oferta na Chapada Diamantina, o volume deve aumentar.
Fonte: hfbrasil.org.br
