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Piracicaba, 04 – A expectativa inicial para a cultura de alface em 2021 é de recuperação de parte da área, a depender do comportamento dos preços no verão 2020/21. Como o sentimento ainda é de cautela, os investimentos não devem ser tão intensos. Além disso, a seca entre setembro e novembro/20 dificultou o plantio, o que pode reduzir a disponibilidade no verão 2020/21.
Caso a perspectiva de maior área se concretize, os preços devem ser suficientes para pagar os custos. Com a esperada retomada do funcionamento de restaurantes, escolas e outros estabelecimentos, a procura por folhosas deve aumentar e voltar para patamares mais similares ao observado antes da pandemia, contribuindo para perspectivas mais positivas.
Para conferir as demais previsões para o mercado de alface em 2021, acesse o Anuário 2020-2021, da revista Hortifruti Brasil.
Fonte: hfbrasil.org.br
