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Piracicaba, 26 - Produtores das principais regiões produtoras de banana nanica aumentaram a colheita nesta semana (22 a 26/04), sendo que o maior incremento pôde ser observado no Vale do Ribeira (SP). Como resultado, as cotações da nanica recuaram no mercado: a variedade foi vendida na média de R$ 1,23/kg na praça paulista, valor 14% menor ao da semana passada.
Segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, a qualidade da fruta comercializada também melhorou no período, apresentando boas características (casca lisa e clara) – cenário oposto ao observado nas últimas semanas, quando a colheita antecipada, fora do padrão ideal de maturação, desfavoreceu a qualidade em âmbito nacional.
A partir de maio, contudo, as menores temperaturas podem trazer complicações à aparência da banana, principalmente da produzida em São Paulo e Santa Catarina – já que o chilling (escurecimento da casca), geralmente ocorre por intensa exposição a temperaturas menores do que 12°C.
Fonte: hfbrasil.org.br
