Da roça ao chef!

Ano 12 - Nº 133 - Abril de 2014

Da roça ao chef!
Para a edição de abril/2014, a Hortifruti Brasil buscou entender como funciona a cadeia de abastecimento de frutas e hortaliças a restaurantes de alta gastronomia. O foco da pesquisa foram estabelecimentos de alta gastronomia localizados na cidade de São Paulo e no interior e sua relação com produtores de frutas e hortaliças. O cenário é animador não só para o estado paulista, mas também para os demais centros consumidores do País. Para saber a viabilidade de se negociar com este mercado, leia a Matéria de Capa completa na página da publicação no site HF Brasil. Acompanhe também as últimas informações de mercado das 12 frutas e hortaliças pesquisadas pela equipe nas Seções de cada cultura.
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