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Piracicaba, 21 - Nesta semana (17 a 21/07), atacadistas relataram o menor preço para a tommy desde o começo de junho, e aspectos fisiológicos da variedade podem ter mais influência nos preços do que a oferta. O volume disponível de tommy no mercado nacional está no Vale do São Francisco (BA/PE), e são poucos os produtores que ofertaram nesta semana. Contudo, as cotações não estão se sustentando. Segundo agentes consultados pelo Hortifruti/Cepea, a palmer tem maior durabilidade nas prateleiras durante o inverno, e atrelado à maior preferência do consumidor em questões de sabor, tem sido a mais procurada pelos atacadistas. Eles afirmam que a tommy volta a ser mais comprada pelo atacado com a elevação na temperatura, já que o aspecto fibroso da variedade confere maior resistência ao calor. Nesta semana, a tommy foi comercializada à média de R$ 3,41/kg na Ceagesp, preço 21% menor em relação à palmer e 16% inferior em comparação à semana passada.
Fonte: hfbrasil.org.br
