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Piracicaba, 11 – Os principais estados produtores de maracujá no Brasil são Bahia, Santa Catarina e Ceará, que, juntos participam de 67% do total da produção. A colheita ocorre o ano todo (com intensificação das atividades entre agosto e outubro), de quatro a cinco meses após o plantio, variando de acordo com a região e a época de cultivo. O clima ideal é de temperaturas amenas e com umidade, mas a cultura suporta clima seco.
Apesar de os preços não estarem muito atrativos neste ano, com custos elevados, a rentabilidade costuma ser atrativa, especialmente para produtores com bom nível de produtividade. A demanda, mesmo com a crise econômica, está satisfatória, principalmente em períodos e regiões mais quentes.
O fato de a industrialização ocorrer para frutas sem padrão ou para o excesso de oferta ameniza as perdas; porém, este segmento dificilmente é primeira opção, devido aos preços usualmente abaixo dos registrados no mercado in natura.
Mais informações sobre o cultivo de maracujá (e de outros oito produtos) estão na edição de setembro da Hortifruti Brasil. Confira o conteúdo completo, aqui.
Fonte: hfbrasil.org.br
