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Piracicaba, 18 – A produção de alho tem se expandido no Brasil. Este cenário é sustentado principalmente pela boa qualidade do produto nacional que, segundo entrevistados, supera a do importado. Os principais estados produtores são Minas Gerais, São Paulo e Goiás (com participação de 70% do total da produção, desconsiderando o alho importado). O ideal é produzir em regiões com clima seco e temperaturas amenas ou frias, com irrigação. O plantio ocorre entre março e maio, com colheita de julho a setembro.
A rentabilidade é considerada boa no Brasil. Apesar da expansão da produção, motivada pelo ganho de produtividade, a área não está aumentando devido ao risco elevado da cultura e à concorrência com o alho da China. Uma limitação para a expansão das compras do bulbo no mercado internacional deve-se às tarifas de importação sobre o produto chinês.
A participação do alho brasileiro no mercado nacional continua em alta, devido ao seu sabor mais acentuado e aparência mais atrativa. Pela evolução da produção brasileira (ganhos de produtividade), há chances de o País se tornar autossuficiente na comercialização de alho.
Mais informações sobre o cultivo de alho (e de outros oito produtos), estão na edição de setembro da Hortifruti Brasil. Confira o conteúdo completo, aqui.
Fonte: hfbrasil.org.br
