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Piracicaba, 09 – Os principais estados produtores de goiaba no Brasil são Pernambuco, São Paulo e Rio de Janeiro, que participam com 80% do total produzido. Geralmente, é possível realizar a colheita de 11 a 13 meses após o plantio – ou de seis a oito meses após a poda.
O clima ideal é o seco e quente. A irrigação não é obrigatória, mas pode aumentar a produtividade, escalonar a oferta ao longo do ano e encurtar o período de produção. O período de maior disponibilidade da fruta ocorre entre janeiro e fevereiro.
Os preços da variedade, de modo geral, superam os custos na média de cada safra. A oferta segue estável com relação a outros anos, mas a retração na demanda doméstica, devido à crise econômica, tem resultado em preços mais baixos em 2017, e consequentemente, em rentabilidade limitada. A comercialização da fruta é, basicamente, nacional.
É importante que haja um calendário anual de produção, especialmente para se produzir nos períodos de entressafra, otimizando, assim, a mão de obra. A indústria pode ser uma boa opção de escoamento das frutas sem o padrão necessário para o mercado in natura, visto que os preços neste segmento são geralmente menores. Contudo, quando há concentração da produção, o excedente do mercado in natura também pode ser absorvido pelas indústrias.
Mais informações sobre o cultivo de goiaba (e de outros oito produtos) estão na edição de setembro da Hortifruti Brasil. Confira o conteúdo completo, aqui.
Fonte: hfbrasil.org.br
